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Tema: Salsas para picar

  1. #1
    Lourdes Guest

    Predeterminado Salsas para picar



    Salsas naturales.
    Se pueden tomar con zanahorias cortada en bastones, o con pan tostado para untar.

    SALSA DE ATÚN
    Ingredientes:
    - 2 latas de atún
    - 1 pimiento rojo
    - 1 bolsa de aceitunas
    - 100 gr. de pepinillos
    - 100 gr. de cebollitas
    - Mayonesa (3 cucharadas soperas)

    Se juntan todos los ingredientes y se pasan por la batidora....
    SALSA DE MEJILLONES
    Ingredientes:
    - 4 quesitos
    - 2 latas de mejillones
    - Mayonesa (2 cucharadas soperas)

    Se juntan todos los ingredientes y se pasan por la batidora.... Si queda muy fuerte, se añaden más quesitos
    SALSA DE POLLO
    Ingredientes:
    - 1 muslo de pollo cocido
    - 1 cogollo de lechuga
    - 2 pepinillos
    - Mostaza (1 cucharada pequeña)
    - Ketchup (2 cucharadas soperas)
    - Mayonesa (4 cucharadas soperas)

    Se juntan todos los ingredientes y se pasan por la batidora.

    Paté de Mejillones

    - Mahonesa (un chorro)
    - 4 palitos de cangrejo
    - Una lata de mejillones (echar también el caldo)
    - Una lata de atún (en aceite o al natural sin caldo)

    Se juntan todos los ingredientes y se pasan por la batidora.


    2 Salsas

    Ingredientes:
    - 3 zanahorias
    - 3 pepinos
    - 200 gramos de apio
    - 8 hojas de endivias
    - tomates cherry.
    Para la salsa de berenjenas:
    - 2 berenjenas
    - 100 ml de nata
    - 25 ml de aceite de oliva
    - 25 ml de vinagre de manzana
    - 1 diente de ajo
    - sal y pimienta.
    Para la salsa de pimientos:
    - 2 pimientos rojos asados
    - 100 gramos de queso crema
    - 25 ml de aceite
    - orégano, sal y pimienta.

    Lava y saca los tomates y las hojas de endibias. Pela las zanahorias y los pepinos. Córtalos en tiras y haz lo mismo con el apio. Reserva todas las verduras metidas en agua para mantenerlas frescas. Por otro lado corta las berenjenas en dados pequeños y cuécelas al vapor. Ponlas en un recipiente con la nata, el aceite, el vinagre y un diente de ajo pelado. Salpimienta, tritura y reserva. Ya tienes la salda de berenjenas.
    Ahora debes hacer la de pimientos. Ponlos en un bol con el queso, el aceite y el orégano. Salpimienta y tritura hasta que quede una crema fina. Dispón las verduras en una bandeja con las salsas en el centro.

  2. # ADS
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  3. #2

    Predeterminado



    ¡¡¡Pero qué buena pintan tienen estas salsas!!! Gracias.


  • #3
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    Predeterminado

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    Yo la de mejillones la hago triturando los mejillones y mezclandolos con queso philadelphia, nunca la he hecho con mayonesa, pero todo es probar.
    Gracias por las aportaciones, tienen una pinta estupenda.

    Por cierto, ya que estamos, alguien sabe hacer salsa chimichurri??
    Si no participas, la vida sigue, pero sin ti.

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