Premian a cerveza mexicana artesanal
Por Mario Enrique Sánchez
tVa.com.mx - 2009-03-23
Estas bebidas son elaboradas de forma casi casera, su producción es limitada, sus componentes son naturales, no usan conservadores y en México cervecerías como Primus han sido acreedoras de reconocimientos internacionales
Compitiendo con los grandes consorcios cerveceros de México, en el país existen las denominadas micro cervecerías, las cuales son productoras independientes de esta bebida alcohólica, captando apenas un 0.5% del mercado y sobresalen como principales productoras: Beer Factory, Minerva, Primus, Cosaco, Casta entre otras, según Alimentaria Online.
Estas empresas producen la denominada cerveza artesanal, la cual es elaborada de forma casera. Según el portal Cervezas, estas bebidas están hechas a base de cebada malteada, lúpulo, levadura y pasa por un proceso de macerado, cocción, enfriado, fermentación y envasado, obteniendo resultados diferentes y sabores especiales como se afirma en el blog Cerveceros Caseros.
La cerveza Tempus Doble Malta, elaborada por la firma mexicana Primus, fue galardona en el concurso The Australian International Beer Awards 2009, en la categoría otras cervezas



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